近日，经济管理系酒店管理专业开展了“中餐宴会创意摆台展示”活动。中餐宴会创意摆台是酒店管理专业学生在饭店餐饮服务与管理课程中的一项重要实训内容，本项实训要求学生们具备较好的专业技能和良好的创意，此次创意摆台展示是酒店管理专业在教学过程中的一次新的尝试。

活动中，同学们以小组为单位进行中餐宴会设计并确定主题，通过手工制作的装饰物（插花、盆景等）展示宴会主题，最终在活动现场通过摆台操作进行整体呈现。最终同学们展示了以“双鹤拜寿”、“连年有余”、“百年好合”、“水墨古韵”等为主题的宴会摆台，获得了在场老师的好评。通过本次活动激起了同学们练习专业技能的热情，也为教师们今后的教学工作提供了思路。

经济管理系

2013年12月12日