【专业特色】

酒店管理与数字化运营专业是省级首批现代学徒制试点专业。经过多年建设，借助与现代学徒制合作企业之间的深度合作，提炼出“1233”人才培养模式。1为“一核心”，以培养学生的职业能力和职业素养为核心；2为“双主体”校企协同育人；3为“三阶段”，即“专业基础知识学习+岗位认识”阶段、“专业核心知识学习+跟岗实践”阶段、“专业拓展知识学习+岗位实习”阶段；3为“三递进”，实现学生从认知能力到专业能力再到综合能力的递进提升。

【主干课程】

国际接待业概论、餐饮服务与数字化运营、前厅客房服务与数字化运营、饭店服务心理实务、饭店营销、酒店服务礼仪、酒店英语、宴会设计等。

【技能证书】

茶艺师证

【专业定位】

以泸州市“十四五”规划“双两百”战略、打造川滇黔渝结合部区域中心城市战略为目标，立足服务地方经济发展，强调学生德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和消费者行为心理、数字化营销、酒店督导管理等知识及相关法律法规，具备线上线下沟通、酒店接待服务与运营、数字化技术应用等能力，具有良好的服务意识和信息素养，能够从事酒店、餐饮以及民宿、邮轮等其他住宿新业态和高端接待业的服务、数字化营销、运营等管理工作的高素质技术技能人才。

【师资队伍】

本专业现有专兼职教师共14人，其中专任教师9人，有教授1名、副教授1名、硕士4名，双师教师达85%，建成省级在线开放课程1门、省级课程思政示范课程1门。近三年教师团队参加四川省教师教学能力大赛获得二等奖3项、三等奖2项。引入了20余名企业行业优秀兼职教师，聘请了1名行业“客座教授”，已初步形成一支结构基本合理、专兼结合的双师素质教学团队，为专业建设提供了师资保障。

【教学设施】

通过现代学徒制合作，建成成都瑞城名人酒店、成都正熙国际酒店、成都明宇尚雅酒店3个校外实训基地，校内建成数字化运营实训中心，集酒店数字化运营与管理仿真沙盘、智慧前厅、智慧客房、中西餐宴会创意设计虚拟摆台互动系统于一体的数字化实训基地，另有酒店茶艺实训、客房实训、餐饮实训、咖啡调制实训设施设备。